पोहा टिक्की बनाने की कमाल की recipe
क्या चाहिए• पोहा – 1 कप, दही- 1/2 कप, कीसी हुई लौकी – 1/2 कप,
कीसी हुई गाजर- 1/2 कप, हरी मटर- 1/4 कप (वैकल्पिक), अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट- 1 छोटा चम्मच, शक्कर – 1 छोटा चम्मच, हल्दी पाउडर- 1/4 छोटा चम्मच, लाल मिर्च पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच, बेसन- 5 बड़े चम्मच, नमक – स्वादानुसार।
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तड़के के लिए- तेल- 1 छोटा चम्मच, राई- 1 छोटा चम्मच, तिल- 2 छोटे चम्मच, हींग- 2 चुटकी।
ऐसे बनाएं • पोहे को दो-तीन बार धोकर पानी निथारकर एकदम
सुखा लें। दही को आधा कप पानी में अच्छी तरह से मिला लें। अब पोहा और अन्य मुख्य सामग्री को मिलाएं। तड़के के लिए तेल गर्म करके राई तड़काएं। तिल और हींग डालकर मध्यम आंच पर कुछ सेकंड भून लें। तड़के को पोहे के मिश्रण में मिला लें। गर्म तेल में घोल से टिक्कियां तल लें। सॉस या चटनी के साथ रखें।
