स्टीम्ड मोदक: आज हम ऐसी कमाल की रेसेपी बनाना सिखाने वाले हे | जिसे आप बड़ी ही आसानी से बनाना सिख जायेगे एस रेसेपी का नाम स्टीम्ड मोदक ( Steamed Modak ) हें | चलिए फिर बनाना सुरु करते हे |
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| स्टीम्ड मोदक Steamed Modak |
बनाने का समयः 30 मिनट तैयारी का समयः 10 मिनट सर्विंगः 5 लोगों के लिए कैलोरी 126
स्टीम्ड मोदक सामग्री
- 1 कप नारियल कद्दूकस,
- 1 कप गुड़, 1 चुटकी केसर,
- 1 चुटकी जायफल
- बाहरी परत बनाने के लिए
- 1 कप पानी,
- 2 छोटा चम्मच घी,
- 1 कप चावल का आटा
स्टीम्ड मोदक विधि
एक पैन को गर्म करें। इसमें नारियल और गुड़ डालें। 5 मिनट तक चलाएं। इसमें अब केसर और जायफल डालकर मिक्स करें। मिश्रण को 5 मिनट और पकाने के बाद एक तरफ रख दें।
मोदक बनाने के लिए एक गहरे बर्तन में पानी उबालें। इसमें आटा डालकर अच्छी से मिक्स करें। अब एक बाउल के तली में घी लगाएं और डो अब भी गर्म होगा। इसमें आटा तैयार कर लें। अब थोड़ा तैयार किया हुआ आटा लें।
लोई बनाकर बेल लें। किनारों को फूल के आकार में मोड़ें। इसमें एक चम्मच भरावन भरकर बंद कर दें। तैयार किए मोदक मलमल के कपड़े में रखकर 10 से 15 स्टीम करें। मोदक तैयार हैं।
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