वेजी-नूडल्स बॉल्स
क्या चाहिए • कीसी हुई गाजर- 1/2 कप, कीसा हुआ गोभी- 1/2 कप, कीसा हुआ पनीर 1 कप, हरी मिर्च का पेस्ट- 2 छोटे चम्मच, लहसुन का पेस्ट- 1/2 छोटा चम्मच, नमक- स्वादानुसार। अन्य सामग्री- मैदा- 1/2 कप, नूडल्स - थोड़े- से कुटे हुए।
ऐसे बनाएं• बोल में मैदा, नूडल्स और थोड़ा-सा पानी डालकर मिला लें। अब बॉल्स बनाने के लिए सारी सब्जियां, पनीर, हरी मिर्च व लहसुन का पेस्ट और नमक डालकर अच्छी तरह से गूंधें।
इसके बॉल्स बना लें। इन्हें मैदा और नूडल्स के घोल में डुबोकर गर्म तेल में डालें और तेज्ज से मध्यम आंच पर तलें। सुनहरा भूरा होने पर निकालें। कुरकुरे बॉल्स को ठंडा करके टिफिन में सॉस के साथ रखें
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