Arabee Ke Patte Ke Patode:- अरबी तो अपने सबने खाई है। लेकिन आज हम अरबी से कुछ अलग बनाएंगे अरबी के पत्ते की सब्जी और अरबी के पत्ते के पतोड़ बनते हैं। आज हम अरबी के पत्ते के पकोड़े बनाना सीखेंगे जो खाने में बड़े ही स्वादिष्ट और स्वास्थ्य के लिए बड़े ही फायदेमंद होते हैं। इसे आयरन की कमी नहीं होती है। चलिए फिर बनाना शुरू करते हैं।
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| अरबी के पत्ते के पतोड़ | Arabee Ke Patte Ke Patode |
अरबी के पत्ते के पतोड़ बनाने के लिए कुछ तैयारी
तैयारी का समयः 05 मिनट बनाने का समय: 15 मिनट सर्विंगः 2 लोगों के लिए
अरबी के पत्ते के पतोड़ की सामग्री
- 2 कटोरी बेसन,
- स्वादानुसार लहसुन,
- अदरक,
- हल्दी,
- हरी मिर्च,
- जीरा,
- अजवाइन,
- लाल मिर्च,
- साबुत धनिया,
- काली मिर्च,
- नमक,
- एक नींबू,
- तेल तलने के लिए।
अरबी के पकोड़े बनाने की विधि » How To Make Arbi Pakora
अरबी के पत्तों को साफ पानी से धो लीजिए, इसके बाद बेसन के अतिरिक्त सारी सामग्री को मिक्सी में डालकर एक नींबू का रस निचोड़ कर ब्लेंड कर लीजिए। अब एक बाउल में बेसन का गाढ़ा घोल बना लीजिए।
एक बड़ी थाली में एक अरबी का पत्ता रखिए। उस पर बेसन का लेप करें। उसके बाद दूसरा पत्ता रखिए उस पर बेसन का लेप करें। इसी तरह सभी पत्ते रखते जाएं। फिर इसका रोल बना लीजिए।
अब कढ़ाही में पानी गर्म करें। उस पर एक छलनी रखिए। छलनी में पानी नहीं आना चाहिए, पानी कम रखें। रोल पर तेल लगा कर छलनी पर पकने के लिए रख दीजिए। 10 मिनट बाद देखिए पक गए या नहीं। पक जाने पर ठंडा होने दीजिए। अब उन्हें गोल काट लीजिए।
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अब एक कढ़ाही में तेल गर्म करिए। इन्हें डीप फ्राई कर लीजिए। इसके पश्चात इन्हें निकाल कर इस पर चाट मसाला डालिए। वह मीठी नमकीन चटनी, सॉस के साथ मानसून में पतोड़ का आनंद लें।
अरबी के पत्ते के फायदे
अरबी के पत्ते खाने से हमारे शरीर को बहुत सारे लाभ मिलते हैं। हम उन लबों में से आज कुछ की बात करेंगे जो की निम्नलिखित दिए हुए हैं।
- अरबी के पत्तों का सेवन करने से हमारी आंखों के लिए काफी फायदेमंद होते हैं। इनमें विटामिन (A) प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। जो कि हमारी आंखों के लिए बहुत अच्छा माना जाता है।
- कब्ज जैसी समस्याओं के लिए यह एक रामबाण की तरह काम करता है। इसका सेवन करने से कब्ज की कोई भी समस्या नहीं रहती है।
- जिनके शरीर में लाल रक्त कणिकाओं की कमी होती है। उनको यह बड़ी आसानी से पूरा करता है।
F&Q
🤔अरबी के पत्ते क्या काम आते हैं?
💬अरबी के पत्ते खाने के काम आते हैं। इसे हमें विटामिन सी प्रचुर मात्रा में मिलता है। अरबी के पत्ते खाने से हमारी इम्यूनिटी बढ़ती है, जिससे हमें कई बीमारियों में लड़ने में सहायक होती है।
🤔अरबी की तासीर क्या होती है?
💬यह अरबी से बनाई जाती है। जोकी ठंडी होती है, इसे सर्दियों में नहीं खाया जाता है। इसे केवल गर्मियों के दिनों में ही खाया जाता है। अक्सर इस पहाड़ियों के क्षेत्र में ही खाया जाता है।
🤔क्या अरबी से गैस बनती है?
💬हाँ; अरबी को खाने से काफी सारे फायदे होते हैं। लेकिन अरबी में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होने के कारण अक्सर पेट में गैस बनने का कारण बन जाती है।
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