आज लहसून की चटनी बनाने वाले है, जोकी खाने में बहुत अची और सवादिसत लगती है, चलो भी लंबीसी सवास लेकर बनाना सुरु करते है, अरे क्या सोच रहेहो में तो मजाक कर रहा था चलो बनाना सुरु करते है !
Table of Contents
लहसुन की चटनी बनाने की सामग्री
- लहसुन
- लाल मिर्च
- सरसों का तेल
- धनिया पाउडर
- हल्दी
- नमक
लहसुन की चटनी बनाने की विधि
पतले या कढ़ाई में तेल गर्म करेंगे तेल के गर्म हो जाने के बाद उसने जरा या राय डालकर इसे धड़कने का इंतजार करेंगे जब जीरा और आई तक जाने के बाद लहसुन की कटी हुई टुकड़े डालकर उन्हें गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएंगे।
जब लहसुन की अच्छी तरह से गोल्डन ब्राउन हो जाए तो उसमें लाल मिर्च धनिया हल्दी पाउडर पानी में मिलाकर डालेंगे (तीनों का पेस्ट बनाकर डालेंगे) अब इस दिन याद पर पकाएंगे साथ में इसमें स्वाद अनुसार नमक भी डालेंगे इसे हम एक उबाल आने तक पकाएंगे जब इस पर एक उबाल आजाए तो यहां तैयार हैं।
लहसुन की चटनी को किसके साथ सर्व करें
आप लाइसेंस की चटनी को पराठा और दही के साथ सर्व कर सकते हैं जिससे इनका टेस्ट काफी अच्छा आता है यह अक्सर राजस्थान में ज्यादा खाया जाता है लहसुन की चटनी और दही के साथ इसका टेस्ट दही के साथ काफी अच्छा लगता है।
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