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इस ब्लॉक पोस्ट में हमने गोभी के पराठे बनाने के बारे में आपको बताया है गोभी के पराठे को बनाने के लिए मसाला, उसे कैसे बनाया जाता है और इसे केसे पकाया जाता है। हमने गोभी के पराठे के बारे में जरूरी बातें भी बताइए है।
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गोभी का पराठा:- यह सभी को काफी पसंद आता है काश तेरे पर बच्चों को गोभी का पराटा काफ़ी पसंद आता हैं। आज हम इस ब्लॉग पोस्ट में Gobhi Ka Paratha बनाना सिखाएंगे। चलिए बनाना शुरू करते हैं।
गोभी का पराठा बनाने की सामग्री
- गोबी
- हरा धनिया
- मिर्च पाउडर
- काला नमक
- सफेद नमक स्वाद अनुसार
- 2 हरि मिर्ची
गोभी का पराठे की फीलिंग केसे बनाएं
गोभी के फूल को काटकर अच्छी तरह से धोकर, किसी बरत्न में उबाललें उबल जाने के बाद इसे मेष करलें। अब इसमें कटी हुई हरी मिर्च धनिया एक चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च, एक छोटी चम्मच काला नमक, सफेद नमक स्वाद अनुसार डॉले इने अच्छी तरह से मिलाले यह गोभी के पराठों की फीलिंग तैयार हो गई है।
पराठे में फीलिंग कैसे भरे
आटे में छोटी-छोटी लोहिया तोड़ले अब एक लोई को शंकु की आकृति दें अर्थात पिरामिड जैसी अब इसमें हमारा बनाया हुआ गोभी का मसाला इसके डाल देंगे मुंह को पानी के द्वारा सील करें अच्छी तरह से अब इस पर सुख आटा लगाकर बेल लेंगे ऐसा हमें सभी लोइयो के साथ करना है और हमारी फिलिंग भरनी है।
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गोभी के पराठे की रेसिपी
नॉन स्टिक पैन में एक छोटी चम्मच घि या रिफाइंड तेल डालेंगे अब हमारा बेला हुआ कच्छ पराठा पकाने के लिए डालेंगे इसे हम पलट-पलट कर धीमी आंच पर अच्छी तरह से सकेंगे जब तक यह गोल्डन ब्राउन या बादमिया कलर नाहो जाए इसे हम धीमी आंच पर ही पकाएंगे जिससे इनका स्वाद अधिक निकाल कर आएगा।
F&Q
क्या गोभी के पराठे बनते हैं?
हां; गोभी के पराठे बनते हैं हमने आपको स्टेप बाय स्टेप तरीका बता रखा है।
गोबी पराठे के साथ क्या अच्छा लगता है?
गोभी के पराठे के साथ धनिया की हरी चटनी, दही काफी अच्छे लगते हैं जिससे इनका स्वाद काफी अच्छा लगता है। यह आमतौर पर राजस्थान में सबसे ज्यादा खाया जाता है।
भारत में पराठे कितने प्रकार के होते हैं?
भारत में बहुत से प्रकार के पराठे बनाएं और खाये जाते हैं लेकिन मुख्यत गोभी पराठा, प्याज पराठा, मेथी पराठा, आलू पराठा, मूली का पराठा ही सबसे ज्यादा बनाया जाता है।
पराठा को हिंदी में क्या कहते हैं?
पराटा को राजस्थान में पराठा ही कहा जाता है, लेकिन कई जगहों पर इसे परतों भी कहा जाता हैं। परतों का मतलब इसमें चार परते होती हैं और यह अलग-अलग हो जाती है बड़ी आसानी से इसलिए इसे परतों भी कहा जाता है।
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