Mung Dal Pakodi Recipe | मूंग दाल की पकौड़ी बनाने की आसान रेसिपी

Mung Dal Pakodi Recipe:- संपूर्ण राजस्थान में पकौड़ियां हर फेस्टिवल हर सीजन पर बनाई और खाई जाती है, यह राजस्थान में हर गली नुक्कड़ चौराहे पर आपको दिख जाएगी। यह खाने में हल्की सी तीखी और काफी लाजवाब होते हैं आज हम इस ब्लॉक पोस्ट में आपको मूंग दाल की पकौड़ी बनाना सिखाएंगे चलिए फिर शुरू करते हैं मूंग दाल की पकौड़ी बनाना।

मूंग दाल पकौड़ी बनाने के लिए सामग्री

यह रेसिपी केवल 10 लोगों के अनुसार बनाई जा रही है, उन्हीं के अनुसार यह सामग्री ली गई है आप अपनी आवश्यकता के अनुसार काम और ज्यादा कर सकते हैं।

• 500 ग्राम दाल
• 100 ग्राम बेसन
• बारीक कटी हुई हरी मिर्च धनिया और अदरक
• मिर्च पाउडर
• नमक आवश्यकता अनुसार
• Refind तेल

मूंग दाल पकौड़ी का पेस्ट कैसे बनाएं

दाल के पकौड़ी बनाने के लिए इसका हमें पेस्ट तैयार करना होगा एक बड़ी से बर्तन में हम रात भर भिगोकर रखी हुई दाल को दरदरा ग्राइंडर में पीस लेंगे। इसे किसी बड़े बर्तन में निकाल कर लाल मिर्च धनिया और अदरक का पेस्ट बनाकर साथ ही में कुछ बारिक कटी मिर्च मिला लेंगे।

अब इसमें दो चम्मच लाल मिर्च, आदि चम्मच नमक स्वाद अनुसार मिला लेंगे साथी में 100 ग्राम बेसन मिल लेंगे अच्छी तरह से मिलकर आवश्यकता अनुसार पानी मिलेंगे जिससे यह अच्छी तरह से मिल जाए।

मूंग दाल पकौड़ी को तलना

कढ़ाई में तेल गरम करें। छोटे-छोटे पकौड़े डालें और मध्यम आंच पर सुनहरे और कुरकुरे होने तक तलें। जिससे अच्छी तरह से पक जाएंगे तो किसी बर्तन में निकलना और गरमा गरम चाय के साथ इसे खाएं, खाने में काफी स्वादिष्ट और कुरकुरी लगती हैं।

🌟 Tips (टिप्स)

• 👉 मूंग दाल को कम से कम 3-4 घंटे भिगोकर रखें।
• 👉 दाल पीसते समय ज़्यादा पानी न डालें।
• 👉 दाल के पेस्ट में हरी मिर्च, अदरक, अजवाइन और नमक डालकर अच्छे से फेंटें।
• 👉 पकौड़ी तलते समय तेल न ज़्यादा गरम होना चाहिए और न ही ठंडा।

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